Les fondateurs, Manon Demodice et Adrien Koch, de la Sport Saber League, la première école de sabre laser de France souhaite nous faire découvrir leur nouveau projet: LES BIERES LASER.

Leur projet est de produire à nouveau des bières laser en une seule fois, les 4 d'un coup ! Déjà produites par le passé mais uniquement par deux, les fondateurs n'étaient pas certain du succès et c'était un gros risque à prendre pour des raisons financières évidentes.

Pourquoi refaire ces bières "LASER" sur Ulule ?

A l'origine, ils sont totalement dédié au sabre laser sportif. Lancement de l'école il y a 4 ans, le 4 mai 2015. Les premières compétitions internationales, la production de sabre laser bien entendu.Ils ont même eu la chance de raconter leur histoire à travers une bande dessinée. Dans le même temps la bière s'est présenté presque par hasard. Au gré des rencontres et discussions notamment avec Loïc et Edward de la Brasserie de l'Être.

Voilà pourquoi on parle de bières, et surtout de bières "laser" !
Au départ c'était une série limitée. Cependant aujourd'hui de plus en plus de personne en demande. Pour chez eux, pour leur bar ou leur caves. Alors à la demande générale, ils ont décidé de relancer le projet ! Non parce que, un brassin, une seule production, une bière, c'est 900 litres ! Soit pour quatre brassin => 3.600 litres. Ce n'est clairement pas anodin financièrement. C'est donc pour cela qu'ils souhaitent le faire ensemble, avec vous, sur Ulule.

Au delà de la qualité évidente (voir partie "la brasserie"), ils croient aussi que ce produit, la bière, c'est convivial, ça se partage, c'est une passion pour beaucoup, et c'est une excellente raison pour le faire ensemble !

Les recettes
Lors des premiers brassins, les créateurs ont voulu des craft beer accessibles à tous. C'était bien, c'est frais, c'était top. Aujourd'hui, il propose des recettes améliorées, assumées, bien bien craft, bien bien bières, car au fond, c'est CA qu'on veut pour des bières artisanales.

LA REBEL SCUM : RYE IPA
La Rebel Scum est une Rye IPA, ou India Pale Ale. Un grand classique, à l'anglaise, dans la plus pure tradition. Nous l'avons voulu boisée, résineuse, très fraîche et intense, marquée par ses houblons très aromatiques. Les débutants en craft beer sont souvent très friands de ce type de bière, mais les amateurs savent reconnaitre le travail bien fait et laquait gustative d'une excellente IPA. La bière des rebelles de la planète forestière !

RED SMUGGLER : IRISH RED ALE
La Red Smuggler est une Red Ale ou encore Irish Red Ale plus traditionnellement. Une bière rousse à la couleur intense rehaussée par l'utilisation fine et gourmande de l'Hibiscus mais aussi du gingembre pour une finale épicée intense, assumée, surprenante mais surtout délicieuse ! Ils ont revisité un grand classique irlandais pour obtenir une bière qui sort des codes tout en respectant l'équilibre et l'histoire attendus. La bière des contrebandiers de passage sur la planète des sables !

WHITE WAMPA : SINGLE HOP
La White Wampa est une bière de blé, une Single Hop. Une bière dite « blanche ». Ici on parle de fraicheur bien entendu ! Une fraîcheur intense et délicate qui ravira toutes les papilles. Classiquement on se pose sur des bases florales qui seront ici soutenues par des notes de citron et de menthe. C'est assez simple mais finalement assez incroyable après quelques gorgées. Une bière saisissante et rafraichissante comme la planète des glaces.

DARK SENATOR : IMPERIAL STOUT
La Dark Senators est une Imperal Stout, puissante et ténébreuse ! Bière la plus plébiscitée la première fois, la recette n'a pas changé mis à a part pousser sur les arômes. Des notes de café, de cacao, des arômes torréfiés, fumés. Complexe et délicate à la fois, vos papilles n'en reviendrons pas. On pense souvent ne pas aimer les bières « noires », mais la Dark Senator saura vous faire changer d'avis.La bière de l'Empire, tout simplement.

LA BRASSERIE

La Brasserie de l'Être est une micro-brasserie parisienne qui bosse autour des valeurs suivantes : la diversité, la culture, la convivialité et la joie de vivre.Le produit qu'il vous propose est une bière consciente, respectueuse de vos palais et de l'environnement. Elle est vouée à devenir un symbole de la qualité culinaire locale, un reflet de la qualité de vie issue de son terroir, et une fierté pour les habitants de celui-ci.La Brasserie de l'Être privilégie autant que possible les circuits très courts et/ou le très local.Les bières de la brasserie répondent au cahier des charges très strict de la certification "Nature et Progrès" ainsi que "Agriculture Biologique".

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